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餃子鮮肉餡

示範者：曹麗娟・1,590 人看過

中式料理配料豬肉葷食

材料

  • 絞肉300公克
  • 蔥2根
  • 薑10公克
  • 醬油1大匙
  • 鹽1/4大匙
  • 糖1大匙
  • 香油1大匙
  • 沙拉油2大匙
  • 白胡椒粉1/3大匙

作法

  1. 用刀把薑拍碎再切成細末，蔥切細末，分別放入盛器中備用。
  2. 將絞肉放入大的盛器中，加入薑末、蔥末及所有調味料，用手攪拌並細抓捏直至肉餡黏稠為止。

豬肉・配料

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