自製蛋餃

材料

作法

1. 1將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。
2. 2取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。
3. 3放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。