咖哩肉醬麵
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材料
- 豬絞肉100公克
- 紅蘿蔔30公克
- 洋蔥30公克
- 馬鈴薯30公克
- 青花菜適量
- 聖女蕃茄適量
- 蒜末1/2茶匙
- 沙拉油2大匙
- 水200㏄
- 熟麵適量
調味料
- 咖哩塊4塊
- 鹽1/2茶匙
- 細砂糖1/4茶匙
作法
- 1紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥分別切丁；青花菜洗淨切小株，汆燙熟後撈起，備用。
- 2熱鍋，倒入沙拉油，放入洋蔥炒3分鐘，加入絞肉，轉中火炒3分鐘。
- 3在作法2中加入水、作法1的材料、所有調味料，以小火煮至湯汁呈濃稠狀即可。
- 4食用時將作法3的咖哩肉醬淋在熟麵上，再搭配作法1汆燙熟的的青花菜和聖女蕃茄即可。
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