京都醬拌麵

材料

調味料

作法

1. 1豬肉絲放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
2. 2熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入作法1以中火炒至變白，加入洋蔥絲和辣豆瓣醬略小火炒約半分鐘，加入水及其餘的調味料拌勻並煮至湯汁略收乾，熄火備用。
3. 3湯鍋中倒入適量水煮滾，放入雞蛋麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。