饅頭夾肉

材料

調味料

作法

1. 1取湯鍋，放入滷汁材料煮至滾沸，即為滷汁。
2. 2五花肉洗淨，拭去水份後，放入油鍋中炸至金黃，再撈起放入滷汁中，以小火煮約30分鐘，再放入紅糖續煮15分鐘，即為滷肉。
3. 3白饅頭先放入電鍋中蒸熱。
4. 4將白饅頭橫剖但不切斷，撒上少許花生糖粉，放入辣味酸菜和滷肉擺上，最後再放入香菜即可。