涼拌粉絲條

材料

調味料

作法

1. 1將韓式涼拌粉絲放入滾水中煮約3分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，再瀝乾水份，盛入盤中備用。
2. 2取一容器，倒入醬油、味醂、蒜泥、麻油拌勻，再放入豬肉薄片醃漬備用。
3. 3香菇洗淨瀝；乾青辣椒洗淨瀝乾後切開去籽；黑木耳、紅蘿蔔洗淨瀝乾後切絲；節瓜洗淨瀝乾對切後再切片；金針菇去蒂後對切，洗淨瀝乾備用，玉米筍洗淨瀝乾後切小段。
4. 4熱一油鍋，加入調味料B的麻油，放入豬肉薄片炒至變色後再加入作法3的材料拌炒，續倒入作法2剩餘的醃醬和其餘的調味料A，煮滾後再略煮一下，接著熄火置涼。
5. 5將作法4置涼的醬汁與作法1的韓式涼拌粉絲拌勻，再盛盤上桌。