肉醬義大利麵(2)

材料

調味料

作法

1. 1起一油鍋，將絞肉放入以中火炒至金黃色，盛盤備用。
2. 2另起油鍋，炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入義大利綜合香料、蕃茄糊、整粒蕃茄、月桂葉和麵粉，以小火炒香。
3. 3將作法1的絞肉加入作法2內，倒入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘至濃稠狀，加入雞粉調味，即成肉醬。
4. 4將義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油（材料外）拌勻備用。
5. 5起一油鍋，將作法3的肉醬加入作法4的義大利麵炒勻即可。