台式炸排骨

材料

調味料

作法

1. 1豬肉排用刀背或肉槌拍鬆(厚約?公分)後，加入所有調味料拌勻醃漬30分鐘。
2. 2在作法1中加入地瓜粉，與豬肉排拌勻成稠狀，備用。
3. 3熱油鍋，待油溫燒熱至約180℃時，放入作法2的豬肉排以中火炸約5分鐘至表皮成金黃時，撈出瀝乾油即可。