醬爆肉片

材料

調味料

作法

1. 1青椒、薑切片；蔥切段，備用。
2. 2熱鍋，倒入稍多的油，待油溫約60℃，放入豬肉片過油，取出瀝油備用。
3. 3作法2鍋中留少許油，放入作法1的薑片、蔥段爆香，再放入青椒炒勻。
4. 4加入作法2的豬肉片與所有材料炒勻，以太白粉水勾芡即可。