肉絲炒米粉(1)
出處《10分鐘學會館子菜》・17,259 人看過
米粉本來就是熟的，只要沸水川燙到軟即可撈起
材料
- 米粉150公克
- 鮮香菇3朵
- 豬肉絲100公克
- 蝦米20公克
- 高麗菜絲120公克
- 紅蘿蔔絲30公克
- 蔥段20公克
調味料
- 醬油1小匙
- 鹽少許
- 糖少許
- 雞粉少許
- 胡椒粉1/4小匙
- 水少許
作法
- 1泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
- 2熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
- 3於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可
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