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泰式炒麵

泰式炒麵

出處《用餐廳配方炒飯炒麵》・9,170 人看過

材料

  • 越南乾粉條150公克
  • 辣椒10公克
  • 洋蔥30公克
  • 蒜頭10公克
  • 九層塔10公克
  • 絞肉50公克
  • 新鮮九層塔葉少許

調味料

  • 魚露1大匙
  • 糖1大匙
  • 檸檬汁1大匙
  • 香油1小匙
  • 水400㏄
  • 胡椒粉1小匙

作法

  1. 辣椒、洋蔥、蒜頭和九層塔洗淨,切碎末備用。
  2. 取鍋,加入少許油燒熱,放入絞肉和作法1的全部材料炒香。
  3. 續加入越南乾粉條和調味料燜煮至熟,起鍋前再放入新鮮九層塔葉即可。

豬肉・麵食

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