
泰式炒麵
出處《用餐廳配方炒飯炒麵》・9,170 人看過
材料
- 越南乾粉條150公克
- 辣椒10公克
- 洋蔥30公克
- 蒜頭10公克
- 九層塔10公克
- 絞肉50公克
- 新鮮九層塔葉少許
調味料
- 魚露1大匙
- 糖1大匙
- 檸檬汁1大匙
- 香油1小匙
- 水400㏄
- 胡椒粉1小匙
作法
- 1辣椒、洋蔥、蒜頭和九層塔洗淨,切碎末備用。
- 2取鍋,加入少許油燒熱,放入絞肉和作法1的全部材料炒香。
- 3續加入越南乾粉條和調味料燜煮至熟,起鍋前再放入新鮮九層塔葉即可。
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