臘腸包

材料

作法

1. 1臘腸放入蒸籠乾蒸約15分鐘後放涼，每根臘腸形切成3段備用。
2. 2將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約5分鐘後搓成原子筆粗細的長條。
3. 3再將作法2的長條盤上作法1的臘腸段成螺旋形長條，收口朝下。
4. 4將作法3包好的臘腸包排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
5. 5開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約12分鐘即可。