油蔥肉燥餡

材料

調味料

作法

1. 1將香菇泡軟後切成丁狀，蝦米洗淨瀝乾，備用。
2. 2取鍋燒熱後加入適量油，將作法1的香菇丁、蝦米下鍋炒至有香味，再放入絞肉下去拌炒至變色。
3. 3將作法2加入五香粉、醬油、糖炒至收乾，再加入炸好的油蔥酥一同拌炒即可。