茄汁滷肉飯

材料

調味料

作法

1. 1五花肉洗淨切細丁；蕃茄洗淨劃十字，入滾水汆燙去皮切細，備用。
2. 2熱鍋，加入2大匙沙拉油，加入作法1的蕃茄丁炒1分鐘後取出。
3. 3再加入少量沙拉油，放入蒜末爆香，加入作法1的肉丁炒至變色，再放入所有調味料炒香。
4. 4再加入水煮至滾，轉小火續煮40分鐘，最後放入作法2炒過的蕃茄丁續煮10分鐘即可。