湖南老虎醬(1)

材料

調味料

作法

1. 1將辣椒、蒜頭、青蔥都切成碎狀，備用。
2. 2取豆豉浸泡冷水去鹹味，再切成碎狀，備用。
3. 3熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉以大火炒至肉色變白，接著加入作法1所有材料與作法2的豆豉炒勻。
4. 4在作法3鍋中加入所有調味料，燴煮均勻即完成。