紅燒肉醬
出處《家常肉醬最下飯》・3,459 人看過
材料
- 豬絞肉150公克
- 薑20公克
- 洋蔥1/2粒
- 蒜頭3粒
- 辣椒1/3條
- 芹菜2根
- 九層塔2根
調味料
調味料 A
- 蕃茄醬1大匙
- 海山醬1大匙
- 糖1大匙
- 醬油1大匙
- 香油1小匙
調味料 B
- 太白粉水適量
作法
- 1將薑、洋蔥、蒜頭、辣椒、芹菜皆切成碎狀，備用。
- 2熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉以大火炒至肉色變白，接者加入作法１所有材料轉中火炒勻。
- 3在作法2鍋加入所有調味料A，轉中火煮至滾，起鍋前以太白粉水勾薄芡即完成。
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