紅蔥肉醬炒義大利麵

材料

調味料

作法

1. 1義大利麵放入滾沸的水中汆燙後，放入冷水中冰鎮，撈起瀝乾備用。
2. 2蒜頭、辣椒切片；芹菜切段；紅蘿蔔切絲；蕃茄切塊；九層塔取葉洗淨備用。
3. 3熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入豬絞肉爆香，再加入作法2的蒜頭片、辣椒片、紅蘿蔔絲、蕃茄塊，翻炒均勻。
4. 4於作法3鍋中加入煮好的義大利麵與所有調味料，以中小火煮至入味湯汁收乾。
5. 5最後起鍋前，加入作法2的九層塔葉，翻炒均勻，再將九層塔葉挑除即可。