
怪味辣醬
出處《家常肉醬最下飯》・2,391 人看過
材料
- 豬絞肉150公克
- 辣椒1條
- 蒜頭3粒
- 青蔥1支
調味料
- 芝麻醬1大匙
- 黑醋1大匙
- 芝麻油1小匙
- 辣油1小匙
- 糖1小匙
- 花椒少許
- 雞粉少許
- 米酒1大匙
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 醬油1小匙
作法
- 1將辣椒、蒜頭都切成片狀;青蔥切小段狀,備用。
- 2熱一炒鍋,加入1大匙沙拉油,放入芝麻醬以小火爆香,接著加入豬絞肉轉中火炒至肉色變白。
- 3在作法2鍋中加入作法1所有材料炒勻,接著加入剩餘的調味料,續以中火炒勻即完成。
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