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肉餡

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中式料理配料豬肉葷食#新手入門

材料

材料 A

  • 豬絞肉300公克
  • 高麗菜160公克
  • 蔥末20公克
  • 薑末10公克

材料 B

  • 鹽8公克
  • 水80公克
  • 醬油膏30公克
  • 香油15公克

作法

  1. 絞肉中加入鹽拌勻。
  2. 再慢慢加入水，並不停攪拌至膠狀。
  3. 最後倒入剩餘材料一同拌勻，冷藏備用。

豬肉・配料

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