榨菜肉絲湯麵

材料

調味料

作法

1. 1榨菜絲略沖過瀝乾；紅辣椒切絲備用。
2. 2熱鍋下少許油，小火爆香紅辣椒絲及蒜末，放入豬肉絲以小火炒至變白，再放入榨菜絲以中火翻炒，炒至水分完全收乾，取出備用。
3. 3燒一鍋水，水開後將麵條下鍋，小火煮約1分鐘後撈出裝碗。
4. 4高湯煮開加入鹽及白胡椒調味，淋上香油後倒入作法3的碗中，加上適量炒好的榨菜肉絲，撒上蔥花即可。