肉燥淋麵
出處《10分鐘如何做出豐盛早餐》・3,706 人看過
材料
- 市售豬肉燥罐1罐
- 油麵1把
- 豆干2片
- 蒜仁2顆
- 紅辣椒1/3根
- 洋蔥1/3顆
裝飾
- 香菜葉2根
調味料
- 鹽少許
- 白胡椒少許
- 醬油1小匙
作法
- 1將豆乾切小丁；蒜仁；紅辣椒切片；洋蔥切碎，備用。
- 2取一支炒鍋，先加入1大匙沙拉油，放入作法1材料以中火爆香，再加入豬肉醬和所有調味料一起炒香，煮至略收湯汁。
- 3再將油麵放入滾水中汆燙過水，撈起瀝乾放入碗中，再淋入作法2的肉醬，擺上香菜葉裝飾即可。
小撇步
利用市售的熟油麵，只要過一下水拌個醬就能上桌，其他像是烏龍麵、細麵條等都能替換著用。如果不喜歡罐頭肉燥，也可以前一天先將肉燥做好冰冰箱，早上只要重新加熱肉燥就可以享用。
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