烤肉三明治
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材料
- 雞蛋2顆
- 豬里肌2片
- 土司3片
- 大番茄1顆
- 小黃瓜1根
- 美生菜1片
醃料
- 醬油1小匙
- 砂糖少許
- 香油1小匙
- 蒜末1顆
調味料
- 美奶滋1大匙
作法
- 1豬里肌切片後拍扁，放入混合均勻的醃料中醃漬約2分鐘，再放入烤箱溫度約190℃烤約5分鐘備用。
- 2將雞蛋煎熟；土司烤上色後抹上美奶滋；大番茄和小黃瓜切片；美生菜洗淨，備用。
- 3取作法2烤好土司放入美生菜、大番茄片、小黃瓜片與作法1烤好的豬里肌片即可。
小撇步
讓肉片入味的祕訣在於一定要先醃漬過，烤好才會好吃，烤的時間和溫度也一定要特別注意，因為肉片較薄易熟，烤太久會讓水分過度散失。
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