叉燒撈麵

材料

調味料

作法

1. 11煮一鍋沸水，將麵條放入滾水中汆燙約2分鐘後撈起、沖冷水至涼再將其撈起、瀝乾備用。
2. 2叉燒肉切絲；薑洗淨、切絲；蔥洗淨、切絲。
3. 3熱一油鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法2的薑絲和蔥絲爆香，再加入水、叉燒肉絲及所有調味料，一起拌炒後煮至滾。
4. 4於作法3鍋內放入作法1的麵條一起拌炒煮至湯汁約收乾即可。