肉末炒餛飩皮

材料

調味料

作法

1. 1韭菜洗淨、切粒狀備用。
2. 2煮一鍋沸水，將餛飩皮先捏起成餛飩狀後放入滾水中，重複動作至餛飩皮用畢。
3. 3作法1鍋煮至餛飩皮浮起後撈起，泡入冷水中馬上撈起稍微瀝乾備用。
4. 4熱一油鍋，放入蒜末爆香，加入絞肉炒至變色後加入豆瓣醬炒香。
5. 5作法4鍋內續加入作法1的韭菜粒、作法3的餛飩皮及所有調味料，一起炒至入味即可。