客家乾粄條(1)

材料

調味料

作法

1. 1粄條切條狀；瘦肉洗淨切丁；香菇泡軟切丁；蝦米泡軟；韭菜洗淨切段；豆芽菜洗淨，備用。
2. 2熱鍋，倒入2大匙油，爆香紅蔥末，加入作法1的香菇丁、蝦米、瘦肉丁炒至肉丁變白。
3. 3加入作法1的粄條、豆芽菜繼續拌炒均勻，最後加入所有調味料與韭菜拌炒入味即可。