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肝連米苔目湯

肝連米苔目湯

出處《快樂廚房雜誌第57期》・2,947 人看過

材料

  • 米苔目200公克
  • 熟肝連100公克
  • 薑絲少許
  • 薑末10公克
  • 高湯400㏄

調味料

  • 鹽1/4小匙
  • 柴魚粉少許
  • 白胡椒粉少許
  • 香油1/2小匙

作法

  1. 米苔目放入沸水中汆燙一下,撈出瀝乾盛入碗中。
  2. 肝連切片放在作法1的米苔目上,再放上薑絲、蔥末。
  3. 高湯煮沸加入所有調味料煮勻,加入作法1的米苔目中即可。

豬肉・麵食

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