薑汁燒豬堡
出處《快樂廚房雜誌第66期》・2,731 人看過
材料
- 漢堡包2個
- 生菜絲適量
- 蘿蔓葉1片
- 五花薄肉片150公克
- 洋蔥絲1/4顆
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
- 薑泥1大匙
調味料
- 醬油50公克
- 砂糖25公克
- 米酒25公克
- 味醂7公克
作法
- 1將所有的調味料混合拌勻，以小火煮至砂糖溶化；五花薄肉片撒上鹽和胡椒粉備用。
- 2洋蔥絲炒至香味溢出變軟，加入作法1醃好的五花薄肉片，炒至變色後再加入適量作法1的調味汁炒至收汁後，再加入薑泥拌勻。
- 3將漢堡包抹上沙拉醬，夾入生菜絲、蘿蔓葉和作法2的薑汁燒肉即可
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