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美式炸熱狗

美式炸熱狗

出處《快樂廚房雜誌第68期》・2,777 人看過

西式料理點心豬肉葷食#甜點#新手入門

材料

  • 熱狗2支
  • 竹籤2根

炸粉

  • 低筋麵粉3大匙
  • 蛋1顆
  • 泡打粉1小匙
  • 水30㏄
  • 油1小匙

作法

  1. 將所有炸粉料拌勻備用。
  2. 熱狗以竹籤串起，均勻裹上混合好的炸粉。
  3. 熱油鍋，待油溫燒熱至約200℃，放入作法2的熱狗炸約5～7分鐘至表面呈金黃色，取出瀝油即可。

小撇步

炸粉料中加入少許泡打粉，可讓炸熱狗的時候粉漿膨脹，不但外表會好看，口感也會比較好。

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