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京都叉燒冷麵

京都叉燒冷麵

出處《快樂廚房雜誌第85期》・3,305 人看過

日式料理麵食豬肉葷食#麵食#日韓料理

材料

材料 A

  • 拉麵150公克

材料 B

  • 叉燒肉片80公克
  • 蔥絲5公克
  • 日式海藻20公克
  • 白煮蛋1/2顆
  • 海苔1小片

日式冷湯

  • 昆布醬油3大匙
  • 冷開水1大匙
  • 檸檬汁1/2小匙

作法

  1. 將拉麵放入滾水中，煮3分鐘至熟，撈起瀝乾備用。
  2. 將醬汁所有材料混合均勻成日式冷湯。
  3. 將作法1的拉麵放入碗中，加入材料B的所有材料。
  4. 最後再淋入作法2的日式冷湯拌勻即可。

小撇步

1人份

豬肉・麵食

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