楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
瓜仔肉醬(1)

瓜仔肉醬(1)

出處《快樂廚房雜誌第93期》・3,748 人看過

材料

  • 豬絞肉300公克
  • 罐頭花瓜1瓶
  • 薑1小段
  • 蒜頭3粒
  • 辣椒1根
  • 紅蔥頭3粒
  • 太白粉水適量

調味料

  • 水250cc
  • 糖1小匙
  • 香油1小匙
  • 醬油膏1大匙

作法

  1. 先將花瓜倒出濾除湯汁,再切成碎狀備用。
  2. 將蒜頭、辣椒、薑、紅蔥頭都切成碎狀備用。
  3. 熱鍋,加入1大匙沙拉油,再加入作法1、2的材料,以中火爆香。
  4. 放入豬絞肉炒至變白,再加入所有調味料翻炒均勻,以太白粉水勾芡即可。

小撇步

如果喜歡罐頭花瓜湯汁的風味,也能加入一起調味,不過原來的調味料就要斟酌調整一下鹹度。^超下飯的瓜仔肉是台灣人餐桌不可缺少的一道醬料,只要幾小匙不用其他配菜,也能吃掉好幾碗白飯,平常只要備一鍋在冰箱,懶得煮菜時就是超方便的下飯菜了!適合用來拌飯、拌蔬菜。

豬肉・配料

購物網推薦

楊桃購物網精選好物