歐姆雞粒土司
出處《快樂廚房雜誌第88期》・3,770 人看過
材料
- 雞蛋5顆
- 豬絞肉100公克
- 玉米粒50公克
- 青蔥1根
- 土司4片
- 奶油15公克
- 起司絲30公克
調味料
- 鮮奶90㏄
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
- 肉桂粉1小匙
作法
- 1將土司切成小丁狀；蔥切蔥花；雞蛋打散，加入所有調味料攪拌均勻，備用。
- 2取一平底鍋放入一半的奶油燒熱，再放入土司丁以小火煎炒至表面上色呈酥脆狀，起鍋備用。
- 3將蔥花、玉米粒、豬絞肉一起放入鍋中以中火爆香，起鍋備用。
- 4平底鍋放入另一半奶油燒熱，倒入作法1的蛋液，以中小火緩緩的將蛋液煎炒至5分熟。
- 5再依序將作法3的材料、作法2的土司丁與起司絲放置在蛋液中間，慢慢將蛋包起呈半月型即可。
小撇步
一人份
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