炸醬(6)

材料

調味料

作法

1. 1紅蔥頭切碎；豆乾切丁備用。
2. 2熱鍋倒入沙拉油，以小火爆香紅蔥頭，再放入豬絞肉、豆干丁及蔥花，轉中火炒至絞肉鬆散、表面微焦香。
3. 3續放入豆瓣醬及甜麵醬一起炒香後，加入水、細砂糖。
4. 4煮開後轉小火續煮約5分鐘至醬汁呈稠狀，灑上香油即可。