瓜子肉醬(1)

材料

調味料

作法

1. 1將醬瓜及紅蔥頭切碎備用。
2. 2熱鍋倒入沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至絞肉鬆散、表面微焦香。
3. 3再放入紅蔥頭、蔥花及蒜末一起炒香後，加入醬油膏、醬瓜、醬瓜汁、水、細砂糖煮開。
4. 4煮開後轉小火續煮約3分鐘至湯汁略收乾，用太白粉水勾芡，灑上香油即可。