番茄肉醬

材料

調味料

作法

1. 1牛番茄汆燙去皮後，與洋蔥切碎備用。
2. 2熱鍋倒入沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至絞肉鬆散、表面微焦香後，加入洋蔥、番茄及蒜末一起以小火炒至洋蔥及番茄變軟，取出備用。
3. 3另熱鍋倒入沙拉油，加入番茄醬及辣椒醬以小火炒香後，放入作法2的絞肉料一起炒勻。
4. 4再加入細砂糖、水煮開，轉小火續煮約3分鐘至湯汁略收乾，用太白粉水勾芡，灑上香油即可。