土司夾洋蔥滷肉
出處《快樂廚房雜誌第104期》・1,986 人看過
材料
- 吐司4片
- 滷胛心肉塊2塊
- 白洋蔥末30公克
- 紫洋蔥末30公克
- 市售美奶滋適量
- 美生菜葉2片
- 小黃瓜絲30公克
- 番茄1片
調味料
- 粗黑胡椒粒少許
作法
- 1滷胛心肉取瘦肉部分，切細丁備用。
- 2將作法1的肉末放入沙拉碗中，加入白洋蔥末、紫洋蔥末、粗黑胡椒粒、美乃滋拌勻，備用。
- 3土司烤上色後，取一片土司為底，抹上少許美奶滋，依序擺放美生菜葉、作法2的洋蔥滷肉、小黃瓜絲、番茄片，再蓋上另一片烤好的土司即可。
小撇步
胛心肉瘦肉的比例較多，若是喜歡肥肉口感，也可選擇滷五花肉；此道料理也很適合佐生菜沙拉食用，當正餐輕食選擇也很適合。
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