芝麻醬拌麵
出處《快樂廚房雜誌第111期》・3,987 人看過
材料
- 寬乾麵1人份
- 紅蘿蔔10公克
- 豬薄片肉60公克
- 高麗菜100公克
- 秋葵2支
調味料
- 香濃芝麻醬100公克
- 冷開水適量
作法
- 1將紅蘿蔔切細絲、豬薄片肉切段、高麗菜切片、秋葵切斜段，再分別入滾水中燙，撈起備用。
- 2將芝麻醬加入適量冷開水調勻備用。
- 3將寬乾麵放入滾水中煮熟，撈起置入湯碗中，淋上作法2的芝麻醬。
- 4再擺入作法1的所有材料，食用時拌勻即可。
小撇步
作好的醬料比較濃稠，如果要拿來拌麵，必須要先加冷開水稀釋，調成一定的稀度，拌麵才更適合。
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