珍珠丸子(3)

材料

調味料

作法

1. 1糯米泡水2小時，瀝乾後加少許鹽(分量外)拌勻。
2. 2蝦仁洗淨，拭乾水份壓成泥。
3. 3蝦泥、絞肉、調味料混合均勻，摔打至有黏性。
4. 4將作法3捏成小丸子狀，滾上糯米後放在盤中，放入蒸鍋蒸約15分鐘即可。