泰式酸辣涼麵(2)

材料

調味料

作法

1. 1燒一鍋水約500ｃｃ，水煮開後放入雞蛋麵煮約2分鐘，撈出後加入1茶匙橄欖油(配方外)，拌開放涼裝盤。
2. 2豬肉片放入滾水中，汆燙1分鐘至熟，撈出放涼；小番茄切塊，一起放至作法1的雞蛋麵上。
3. 3蒜末、辣椒末、香菜末與調味料所有材料拌勻成醬汁，淋至作法2的涼麵上，食用前拌勻即可。