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螞蟻上樹(14)

螞蟻上樹(14)

出處《快樂廚房雜誌第123期》・4,570 人看過

中式料理麵食豬肉葷食#麵食#一鍋到底

材料

  • 冬粉3把
  • 豬絞肉200公克
  • 辣椒醬3大匙
  • 蒜末10公克
  • 薑末10公克
  • 醬油1大匙
  • 糖1茶匙
  • 蔥花30公克
  • 水300cc

作法

  1. 冬粉泡冷水約30分鐘，瀝乾稍微剪斷。
  2. 少油熱鍋爆香薑末、蒜末，加入豬絞肉炒至變白鬆散。
  3. 加入辣椒醬炒至出紅油，再加入冬粉、水、醬油、糖扮炒至冬粉吸飽。
  4. 最後撒上蔥花即可。

小撇步

在燒煮時，水要蓋過冬粉，使冬粉吸飽湯汁才會更入味好吃。

豬肉・麵食

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