楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
當歸麵線(1)

當歸麵線(1)

出處《大腸蚵仔麵線》・6,537 人看過

中式料理麵食豬肉葷食#麵食

當歸藥包：當歸2片、川芎4片、熟地10g、枸杞10g、桂枝5g，在一般中藥行就可以買到了。

材料

  • 豬骨200g
  • 白麵線30g
  • 當歸藥包1包
  • 水600cc

調味料

  • 味精1/4茶匙
  • 油少許

作法

  1. 豬骨以滾水汆燙去除血水後，洗淨備用。
  2. 白麵線放入蒸籠中蒸約10分鐘，取出以滾水汆燙一下即撈起備用。
  3. 取一湯鍋，放入水煮至滾沸，再放入當歸藥包及作法1的豬骨一同燉煮約30～40分鐘即熄火，過濾材料後即為當歸高湯。
  4. 取一大碗，放入將作法2的白麵線，注入作法3的湯即可。

小撇步

當歸藥包：當歸2片、川芎4片、熟地10g、枸杞10g、桂枝5g，在一般中藥行就可以買到了。

豬肉・麵食

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →