
廣式雲吞麵
出處《古早麵湯頭》・3,714 人看過
材料
- 麵150公克
- 青菜適量
- 鮮蝦雲吞4個
- 鮮味湯頭500㏄
- 韭黃2條
調味料
調味料 A
- 鹽1/2茶匙
- 味精1/2茶匙
- 胡椒粉少許
調味料 B
- 油少許
作法
- 1將麵及青菜燙熟放入碗內備用。
- 2將雲吞用滾水煮約3 分鐘後撈起放在作法1的麵上。
- 3鮮味湯頭加入調味料A調味,倒入作法2的碗裏,再將韭黃切成小段撒上,再滴上少許油即可。
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