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廣式雲吞麵

廣式雲吞麵

出處《古早麵湯頭》・3,714 人看過

材料

  • 麵150公克
  • 青菜適量
  • 鮮蝦雲吞4個
  • 鮮味湯頭500㏄
  • 韭黃2條

調味料

調味料 A

  • 鹽1/2茶匙
  • 味精1/2茶匙
  • 胡椒粉少許

調味料 B

  • 油少許

作法

  1. 將麵及青菜燙熟放入碗內備用。
  2. 將雲吞用滾水煮約3 分鐘後撈起放在作法1的麵上。
  3. 鮮味湯頭加入調味料A調味,倒入作法2的碗裏,再將韭黃切成小段撒上,再滴上少許油即可。

豬肉・麵食

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