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蠔油肉片湯麵

蠔油肉片湯麵

出處《古早麵湯頭》・4,044 人看過

材料

  • 肉片100公克
  • 拉麵150公克
  • 青菜適量
  • 牡蠣湯頭500㏄

調味料

調味料 A

  • 太白粉1/2茶匙
  • 醬油1/4茶匙

調味料 B

  • 鹽1/4茶匙
  • 蠔油1/2茶匙
  • 油少許

作法

  1. 肉片加入調味料A拌勻,醃約10分鐘。
  2. 將拉麵、青菜、肉片燙熟,放進碗內備用。
  3. 將牡蠣湯頭加熱,加入調味料B調味,倒入作法2的碗中即可享用。

豬肉・麵食

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