
蠔油肉片湯麵
出處《古早麵湯頭》・4,044 人看過
材料
- 肉片100公克
- 拉麵150公克
- 青菜適量
- 牡蠣湯頭500㏄
調味料
調味料 A
- 太白粉1/2茶匙
- 醬油1/4茶匙
調味料 B
- 鹽1/4茶匙
- 蠔油1/2茶匙
- 油少許
作法
- 1肉片加入調味料A拌勻,醃約10分鐘。
- 2將拉麵、青菜、肉片燙熟,放進碗內備用。
- 3將牡蠣湯頭加熱,加入調味料B調味,倒入作法2的碗中即可享用。
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