筍丁肉餡

材料

作法

1. 1將香菇用冷水泡至軟後取出，去蒂並且切成丁狀備用。
2. 2取一小鍋，放入脆筍丁、豆干丁，再加入清水以中小火煮至水滾沸後，分別撈出備用。
3. 3將作法1和作法2的材料混合拌均勻後，再加入基礎肉餡和蔥花一起拌勻即可。