辣醬肉燥

材料

調味料

作法

1. 1豆豉洗淨、剁細，薑及蒜仁去皮、切碎備用。
2. 2鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開。
3. 3將豆瓣醬及辣椒粉加入作法2的鍋中略炒香，再加入其他調味料煮至滾開，最後加入紅蔥酥以小火煮約15分鐘即可。