魚香肉燥

材料

調味料

作法

1. 1蒜仁、紅蔥頭及薑去皮、切碎備用。
2. 2鍋中倒入約150㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入辣椒醬炒至油變紅色。
3. 3將豬絞肉放入作法2中，以中火炒至絞肉表面變白散開，加入醬油、水及糖，以小火煮約8分鐘後加入白醋略煮即可。