茄汁肉燥

材料

調味料

作法

1. 1薑、蒜仁及紅蔥頭去皮，與蔥一起洗淨、切碎備用。
2. 2鍋中倒入約100㏄沙拉油，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉轉中火炒至肉表面變白且散開。
3. 3將蕃茄醬加入作法2的鍋中略炒香，再加入其他調味料小火煮約10分鐘即可。