炒肉末

材料

調味料

作法

1. 1取鍋倒入沙拉油，約熱至80℃左右下豬絞肉。
2. 2開大火，炒至豬絞肉表面變白散開後，加入蔥花炒香。
3. 3將醬油澆在豬絞肉上。
4. 4持續以小火慢炒約15分鐘，直至豬絞肉完全無水分且表面略焦黃即可。