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椰奶雞肉湯

椰奶雞肉湯

出處《開胃泰式椰汁料理》・7,834 人看過

南洋料理湯雞肉葷食#南洋風味#一鍋到底

材料

  • 雞肉150公克
  • 草菇20個
  • 香茅1/2根
  • 檸檬葉4片
  • 南薑4片
  • 辣椒3根
  • 蔥花適量
  • 香菜適量

調味料

調味料 A

  • 椰奶1又1/2杯
  • 水1/2杯

調味料 B

  • 檸檬汁適量
  • 魚露適量

作法

  1. 雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
  2. 取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
  3. 依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
  4. 最後撒上蔥花、香菜即可。

雞肉・湯

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