高麗蔘雞湯

材料

作法

1. 1將仿土雞剁成約5公分大小的塊狀後，再用熱水汆燙3分鐘後取出，用冷水洗淨並去除掉血污部份備用。
2. 2取一鍋，放入2500㏄的水於鍋內煮沸後，再放入作法1的雞塊、薑片、高麗蔘、鹽、柴魚精粉、料理米酒繼續煮至水滾後，轉小火並蓋上鍋蓋續煮20分鐘即可。