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南薑雞湯

南薑雞湯

出處《人氣名店傳授私房泰國料理》・5,852 人看過

材料

  • 雞腿塊300g
  • 香茅30g
  • 紅蔥頭3粒
  • 小辣椒2支
  • 南薑片15g
  • 小番茄3粒
  • 洋蔥1/4個
  • 高湯650cc

調味料

  • 糖2大匙
  • 魚露1大匙
  • 檸檬汁2大匙
  • 椰漿4大匙
  • 奶水4大匙

作法

  1. 雞腿洗淨切塊(每塊約1.5公分)
  2. 將高湯內放入(1)及其他材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約12分鐘,等香味出來後,再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

雞肉・湯

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